Asia Style: Schnelles Pad Thai (Glasnudeln nach vietnamesischer Art)

Wir haben mal wieder ein schnelles, leckeres Rezept aus unserer "Asia-Abteilung" für Euch. Wer schon einmal in Thailand war wird es kennen: das Pad Thai, eines der bekanntesten Gerichte mit Glasnudeln. Wir haben uns heute mal für eine vegetarische Variante mit Tofu entschieden. Du kannst den Tofu aber auch einfach durch Huhn oder auch Shrimps ersetzten, … Asia Style: Schnelles Pad Thai (Glasnudeln nach vietnamesischer Art) weiterlesen

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Eistorte á la Oma

Nicht jeden Tag, aber jedes Jahr mindestens einmal grüßt das Murmeltier, oder besser gesagt, Hannah's Oma mit ihrer leckeren Eistorte im Gepäck. Da leuchten alle Augen. Selbst ihr Papa lässt sich die gute Eistorte nicht entgehen, obwohl er keinen Kuchen mag. Aber wenn wir ganz ehrlich sind, ist das ja auch kein richtiger Kuchen, sondern … Eistorte á la Oma weiterlesen

Herzhafte Häppchen – Französische Liebe

Geburtstage, Parties, Essen mit Freunden das sind Anlässe die sich bei Anja und mir öfters im Kalender wieder finden. Wir sitzen gerne mit unserer Familie und Freunden zusammen, kochen, essen, erzählen und lachen gemeinsam. Das sind einfach Herzensmomente. Die Bewirtung darf hierbei natürlich nicht zu kurz kommen. Ich, Hannah, mache mir oft vorher lange Gedanken … Herzhafte Häppchen – Französische Liebe weiterlesen

Zwiebelschlecksl mit Trockenpflaumen

Es geht nichts über ein gutes Rumpsteak vom Metzger unseres Vertrauens. Gerne kombinieren wir dazu Ofengemüse oder Süßkartoffelpommes. Geschmorte Zwiebeln dürfen natürlich auch nicht fehlen. Jedoch haben wir nicht jedes mal Lust Zwiebeln zu schneiden. Dies gehört definitiv nicht zu unseren Lieblingsaufgaben in der Küche. Da kommt uns ein Gläschen der Zwiebelmarmelade genau recht. Kühlschrank … Zwiebelschlecksl mit Trockenpflaumen weiterlesen

Asia Style: Teriyaki Lachs mit Brokkoli auf Getreidemix

Kennt ihr das, dieses Gefühl Etwas ganz bestimmtes essen zu müssen... so ging es uns gestern! Wir hatten unglaubliche Lust auf Lachs! Jetzt war nur noch zu überlegen mit was und auf welche Art... Da Anja aktuell mal wieder eine sehr "asia-lastige" Kochphase hat, war es nicht sehr schwer: unsere geliebte Teriyaki Sauce muss her. … Asia Style: Teriyaki Lachs mit Brokkoli auf Getreidemix weiterlesen

Essentials: Schnelle Feine Teriyaki Sauce

Wir ihr alle wisst ist Ingwer eine von Anja's Lieblingszutaten. Und hier sind wir wieder mit einer feinen asiatischen Sauce die, Überraschung, auch wieder Ingwer als eine Hauptzutat beinhaltet. Teriyaki Sauce essen wir am liebsten mit Lachs. Aber auch für Vegetarier ist dies eine "Must know"Sauce! Shitake in Teriyaki Sauce sind phänomenal!!! Und um diese … Essentials: Schnelle Feine Teriyaki Sauce weiterlesen

When time is of the essence: gebackene Eier Shakshuka-Style

//assets.pinterest.com/js/pinit.js/script Rührei war gestern, ab jetzt treten gebackene Eier ihren Siegeszug an! Seit dem Anja an Weihnachten die Shakshuka-Variante ihrer Cousine gekostet hat, ist der Hunger auf  diese Ei-Köstlicheit entflammt. Shakshuka ist eine nordafrikanische Variante von pochierten Eiern, gekocht im Ofen auf einer Mischung von Zwiebeln und Paprika, in Tomatensoße mit Kümmel und Kreuzkümmel. Wir … When time is of the essence: gebackene Eier Shakshuka-Style weiterlesen

Start your day right: Blutorangen-Feigen-Marmelade

Winter meets summer ist das Motto dieser Marmelade. Die Blutorangen haben von Januar bis März Saison. Wer sich jetzt den Winter und Sommer gleichzeitig an den sonntäglichen Frühstückstisch holen will, sollte mit dem Ausprobieren dieser leckeren Marmelade also nicht zu lange warten 🙂 Der Geschmack der Blutorangen ist im Vergleich zu den Blondorangen eher kräftig-herb. Durch … Start your day right: Blutorangen-Feigen-Marmelade weiterlesen

Party Time: Christmas Chili „do it yourself“

Mittlerweile eine Tradition, mein Weihnachtliches Get-Together mit den Mädels. Normalerweise bei Tea und Scones und anderen Leckereien, dieses Jahr aber wurde aus Zeitgründen umdisponiert und die Damen (und ein Herr) zum Abendessen eingeladen. Da mein Essen unter der Woche und nach der Arbeit anstand musste etwas schnelles, aber dennoch geiles her. Sofort fiel mir ein … Party Time: Christmas Chili „do it yourself“ weiterlesen