Asia Style: Schnelles Pad Thai (Glasnudeln nach vietnamesischer Art)

Wir haben mal wieder ein schnelles, leckeres Rezept aus unserer "Asia-Abteilung" für Euch. Wer schon einmal in Thailand war wird es kennen: das Pad Thai, eines der bekanntesten Gerichte mit Glasnudeln. Wir haben uns heute mal für eine vegetarische Variante mit Tofu entschieden. Du kannst den Tofu aber auch einfach durch Huhn oder auch Shrimps ersetzten, … Asia Style: Schnelles Pad Thai (Glasnudeln nach vietnamesischer Art) weiterlesen

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Sweets for my sweets: Lemon-Curd Cupcakes mit Baiser

Hannah liebt es zu backen! Besonders Cupcakes! Eines Tages kam Hannah's Mutter mit dem Backbuch "Hello Cupcake" von Leila Lindholm um die Ecke (Werbung). Einfach schön zum Anschauen, aber auch gespickt mit allerlei tollen Cupcake und Whoopie Rezepten, die nicht kompliziert und trotzdem lecker sind. Ihre absoluten Lieblingsrezepte aus dem Buch sind die Blaubeer-Zitronen-Cupcakes und … Sweets for my sweets: Lemon-Curd Cupcakes mit Baiser weiterlesen

Fancy Cooking: Rhabarber-Erdbeer-Tonkabohnen-Kompott auf Kokosmilchreis

Zwischen April und Juni sind Rhabarber und Erdbeeren hoch im Kurs. Sie schmecken immer, sind toll kombinierbar und aus der Küche nicht wegzudenken. Früher, als Kind, mochte ich, Hannah, Rhabarber überhaupt nicht. Heute mag ich das etwas säuerliche aber erfrischende Gemüse im "Obstpelz". Man bezeichnet Rhabarber gerne als Obst, zählt jedoch botanisch gesehen zum Gemüse. … Fancy Cooking: Rhabarber-Erdbeer-Tonkabohnen-Kompott auf Kokosmilchreis weiterlesen

Fancy Cooking: Lachstatar mit hausgemachter Honig-Senf-Dill Sauce

Hi ihr Lieben! Nachdem uns einige Fragen zu unserem letzten Instagram Foto erreicht haben, wollen wir euch heute zeigen wie ihr diese tollen Lachtatar Häppchen selbst ganz schnell zaubert. Die Photos dafür haben wir diesmal nicht selbst geknipst sondern uns ablichten lassen.. Aber jetzt erst einmal zum Ursprung dieses Rezepts. Es handelt sich dabei um ein … Fancy Cooking: Lachstatar mit hausgemachter Honig-Senf-Dill Sauce weiterlesen

Herzhafte Häppchen – Französische Liebe

Geburtstage, Parties, Essen mit Freunden das sind Anlässe die sich bei Anja und mir öfters im Kalender wieder finden. Wir sitzen gerne mit unserer Familie und Freunden zusammen, kochen, essen, erzählen und lachen gemeinsam. Das sind einfach Herzensmomente. Die Bewirtung darf hierbei natürlich nicht zu kurz kommen. Ich, Hannah, mache mir oft vorher lange Gedanken … Herzhafte Häppchen – Französische Liebe weiterlesen

Zwiebelschlecksl mit Trockenpflaumen

Es geht nichts über ein gutes Rumpsteak vom Metzger unseres Vertrauens. Gerne kombinieren wir dazu Ofengemüse oder Süßkartoffelpommes. Geschmorte Zwiebeln dürfen natürlich auch nicht fehlen. Jedoch haben wir nicht jedes mal Lust Zwiebeln zu schneiden. Dies gehört definitiv nicht zu unseren Lieblingsaufgaben in der Küche. Da kommt uns ein Gläschen der Zwiebelmarmelade genau recht. Kühlschrank … Zwiebelschlecksl mit Trockenpflaumen weiterlesen

Asia Style: Teriyaki Lachs mit Brokkoli auf Getreidemix

Kennt ihr das, dieses Gefühl Etwas ganz bestimmtes essen zu müssen... so ging es uns gestern! Wir hatten unglaubliche Lust auf Lachs! Jetzt war nur noch zu überlegen mit was und auf welche Art... Da Anja aktuell mal wieder eine sehr "asia-lastige" Kochphase hat, war es nicht sehr schwer: unsere geliebte Teriyaki Sauce muss her. … Asia Style: Teriyaki Lachs mit Brokkoli auf Getreidemix weiterlesen

Essentials: Schnelle Feine Teriyaki Sauce

Wir ihr alle wisst ist Ingwer eine von Anja's Lieblingszutaten. Und hier sind wir wieder mit einer feinen asiatischen Sauce die, Überraschung, auch wieder Ingwer als eine Hauptzutat beinhaltet. Teriyaki Sauce essen wir am liebsten mit Lachs. Aber auch für Vegetarier ist dies eine "Must know"Sauce! Shitake in Teriyaki Sauce sind phänomenal!!! Und um diese … Essentials: Schnelle Feine Teriyaki Sauce weiterlesen

When time is of the essence: gebackene Eier Shakshuka-Style

//assets.pinterest.com/js/pinit.js/script Rührei war gestern, ab jetzt treten gebackene Eier ihren Siegeszug an! Seit dem Anja an Weihnachten die Shakshuka-Variante ihrer Cousine gekostet hat, ist der Hunger auf  diese Ei-Köstlicheit entflammt. Shakshuka ist eine nordafrikanische Variante von pochierten Eiern, gekocht im Ofen auf einer Mischung von Zwiebeln und Paprika, in Tomatensoße mit Kümmel und Kreuzkümmel. Wir … When time is of the essence: gebackene Eier Shakshuka-Style weiterlesen