When time is of the essence: Blätterteig-Karos mit Frischkäsecreme, Obst und Pistazien

  Wir lieben Blätterteig. Er ist so schön vielseitig einsetzbar, sowohl herzhaft als auch süß. Für uns ist Blätterteig etwas richtig Klassisches. Wir würden sogar soweit gehen ihn einen „Vintage“-Basic zu nennen. Heute zeigen wir euch mal eine ganz schnelle süße Variante, die durch die Zutaten und Farben dennoch wieder einen Aha-Effekt auf euren Tisch … When time is of the essence: Blätterteig-Karos mit Frischkäsecreme, Obst und Pistazien weiterlesen

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Sweets for my Sweets: Grundrezept Tartelettes

Am Samstag war ich auf dem Pendant zur standesamtlichen Hochzeit im Frühjahr eingeladen. Die Trauung  fand in Schwetzingen in der Stadtkirche statt. Es war ein traumhafter Tag, ein wunderschönes Hochzeitspaar und eine tolle spaßige Feier. Von einigen Verwandten des Hochzeitspaar wurden wir direkt wieder erkannt "Ihr seiddoch die Bäckerinnen?" - Stimmt, das sind wir, die … Sweets for my Sweets: Grundrezept Tartelettes weiterlesen

When time is of the essence: die einfachste Biskuit Beeren Torte!

Ich lade gerne Freunde zu einem gemütlichen Nachmittags-Beieinander zu mir ein. Eines darf da nicht fehlen: ein Kuchen. Am Wochenende bin ich aber oft etwas faul zu backen und das Rezept, welches ich euch heute vorstellen will ist hierzu die perfekte Lösung. Denn es geht unheimlich schnell und verleiht jeder Teeparty einen kleinen Wow-Effekt. Zum … When time is of the essence: die einfachste Biskuit Beeren Torte! weiterlesen

Start your Day right: French Toast avec Brioche

Armer Ritter, wer kennt das nicht.... Das gab es früher vermutlich öfters. Es ist als "Arme-Leute - Gericht" bekannt. Hierfür wurden Weißbrotscheiben in Milch und Ei ausgebacken. Bei uns in der Familie gab es Armer Ritter ziemlich selten.  Bis zu dem Punkt, als Mama eine Kochsendung (ich weiß leider nicht mehr welche) gesehen hatte, in … Start your Day right: French Toast avec Brioche weiterlesen

Food Explorer: Festival Food. Eine kulinarische Reise 

Während Hannah nach ihrem Bretagne-Urlaub wieder dem Alltagstrott namens Arbeit verfallen ist, habe ich mir ein Wochenende bei guter Musik in Berlin gegönnt. Vom 9.-10.September war ich beim Lollapalooza Festival in Berlin und habe mich neben guter Musik auch mit dem kulinarischen Angebot auseinander gesetzt. Die typischen Festivaldauerbrenner Dosenravioli und Konsortien wurden hier nicht gesichtet.. … Food Explorer: Festival Food. Eine kulinarische Reise  weiterlesen

Food Explorer Teil 2: „La Ribote“ – mein bretonisches Lieblingsrestaurant

Heute bin ich genau zwei Wochen wieder zu Hause, im Alltagstrubel angekommen. Man versucht seine Erholung so lange wie möglich aufrecht zu erhalten. Dies ist mir dieses Jahr leider nicht gelungen. Ich könnte schon wieder zurück in den Urlaub - nach Erquy 🙂 Aber das geht leider nicht. Da kommt mir das Schreiben von diesem … Food Explorer Teil 2: „La Ribote“ – mein bretonisches Lieblingsrestaurant weiterlesen

When time is of the essence (and at the same time „fancy cooking“): Jakobsmuscheln auf Süßkartoffelpüree mit Chorizo, Pfifferlingen und Frühlingszwiebeln

Als ich 2016 meinen jährlichen Abstecher nach London gemacht habe, war ich mit meinen Freunden Abends in Soho unterwegs und sind dann auf der Suche nach einem kleinen Abendsnack in der Balans Soho Society gelandet. Dort hab ich mir Jakobsmuscheln mit Schweinebäckchen auf Maispüree gegönnt. Das war schon ganz schön lecker! (aktuell gibt es dort Jakobsmuschel … When time is of the essence (and at the same time „fancy cooking“): Jakobsmuscheln auf Süßkartoffelpüree mit Chorizo, Pfifferlingen und Frühlingszwiebeln weiterlesen

Food Explorer: My little Hollywood – Die Bretagne Teil 1

Jeder hat eine Heimat, ein "Little Hollywood", manche haben sogar zwei, oder mehr. Ich habe definitiv zwei Orte, an denen ich mich beheimatet fühle. Obwohl ich noch nie in der Bretagne, in Erquy, gelebt habe ist es mein zweites "Little Hollywood". Meine Eltern und ich haben dort viele Jahre unseren Sommerurlaub oder Osterurlaub verbracht. Ich … Food Explorer: My little Hollywood – Die Bretagne Teil 1 weiterlesen

Veggie Time: Zucchini Noodles mit Halloumi, Kirschtomaten und frischer Minze

Ich esse ja für mein Leben gerne Pasta! Und ich probiere gerne neue Dinge aus. Es ist also kaum verwunderlich,dass ich auch irgendwann diesen Hype der Gemüsenudeln selbst ausprobieren wollte. Es hat sich zudem gerade angeboten, da meine Mutter sich einen Spiralschneider angeschafft hatte und wir im Garten Unmengen von Zucchini sprießen haben. Bei meiner … Veggie Time: Zucchini Noodles mit Halloumi, Kirschtomaten und frischer Minze weiterlesen